خنک کردن آشپزخانه تجاری بسیار مهم است. با وجود وسایل بسیار زیادی که گرما تولید می کنند، به راهی برای حفظ دمای راحت نیاز دارید. این ایده خوبی است که بیش از یک سیستم خنک کننده در محل داشته باشید زیرا در طول روز گرما، بخار و حتی چربی تولید می کنید.
یک آشپزخانه تجاری باید چه دمایی داشته باشد؟
صرف نظر از غذایی که در یک آشپزخانه تجاری طبخ می کنید، باید اطمینان حاصل کنید که دمایی را حفظ کنید که برای همه راحت باشد. اگر آشپزخانه خیلی داغ شود، در معرض خطر افزایش دمای بدن کارمندان قرار می‌گیرید و این می‌تواند باعث دردسر شود.
OSHA توصیه می کند که محیط کار بین 68 تا 78 درجه باشد. بدیهی است که اگر گرمای زیادی تولید می کنید، به مرز 78 درجه نزدیک می شوید. نظارت بر دما می تواند به شما کمک کند تشخیص دهید که چه زمانی در حال افزایش است تا بتوانید برای خنک کردن سریع چیزها اقدام کنید.
با وجود چندین سیستم برای کنترل دما، می توانید مطمئن شوید که کارمندان شما از گرمازدگی رنج نمی برند. بهتر است خود را با علائم نیز آشنا کنید تا بتوانید تشخیص دهید که آیا کارمندان مشکل دارند یا خیر.
شرکت آلا تهویه، طراح و تولید کننده انواع سیستم های تهویه مطبوع خانگی و صنعتی شامل فن سانتریفیوژ ، چیلر صنعتی ، هیتر برقی صنعتی و … مطابق با استانداردهای روز صنعت میباشد. با توجه به فروش بدون واسطه و حجم زیاد سفارشات در تولید انبوه، دارای محصولات با مناسب ترین قیمت نسبت به محصولات مشابه در بازار می باشد.
5 راه برای خنک کردن آشپزخانه تجاری
چندین کار وجود دارد که می توانید برای خنک کردن آشپزخانه تجاری خود در حین کار انجام دهید. به خصوص اگر تعمیر کولر هوا در حال انجام است، باید راه های دیگری را برای خنک نگه داشتن چیزها بدانید.
از فن ها استفاده کنید
فن ها باید در تمام مناطقی که مقدار قابل توجهی گرما تولید می کنید استفاده شود. این به حذف هوای گرم و همچنین بخار کمک می کند. اگر آشپزخانه تجاری شما به اندازه کافی فن ندارد، بهتر است تعداد بیشتری را نصب کنید. با نصب دریچه‌های هوای سفارشی در نزدیکی اجاق‌ها، سرخ‌کن‌ها، کباب‌پزها و موارد دیگر، می‌توانید مطمئن شوید که هوای گرم به جای ماندن در آشپزخانه برای مدت طولانی، جایی برای رفتن دارد.
روی یک کولر تبخیری سرمایه گذاری کنید
یک کولر آبی سلولزی می تواند به دمیدن هوای خنک در اطراف آشپزخانه کمک کند و در عین حال کمی رطوبت را نیز اضافه کند. با اجاق‌ها و سایر وسایل تولید گرما، هوا می‌تواند به شدت خشک شود و باعث ناراحتی همه شود.
کولرهای تبخیری در واحدهای قابل حمل نیز موجود هستند. این به شما امکان می دهد آنها را بر اساس جایی که به آنها نیاز دارید جابجا کنید، مانند ایستگاه آماده سازی در مقابل خط آشپزخانه.
یک لباس فرم سبک وزن را ارائه دهید
کارمندان خود را تا حد امکان خنک نگه دارید تا بتوانید آشپزخانه خود را در سمت گرمتر چیزی که OSHA آن را قابل قبول می داند حفظ کنید. کارمندان خود را دعوت کنید تا لباس‌های تاپ بپوشند و سپس یک ژاکت سبک وزن برای پوشیدن آنها پیشنهاد دهید.
همچنین ممکن است بخواهید یک ایستگاه تعویض یکنواخت ارائه دهید تا کارمندان بتوانند کت/شلوار را در وسط شیفت تعویض کنند.
از طرفداران خلاقانه استفاده کنید
فراتر از فن ها که هوا را از فضا می مکند، باید فن های جعبه ای نیز در اطراف داشته باشید. اینها را می توان به طور خلاقانه در اطراف آشپزخانه قرار داد تا هوای خنک در اطراف حرکت کند. یک فن نوسانی و همچنین قرار دادن فن ها در ارتفاعات مختلف به منظور ایجاد نسیم متقاطع را در نظر بگیرید.
درمان های سرد ارائه کنید
اغلب، این در مورد محیط زیست نیست، بلکه مربوط به تک تک کارکنان است. کار کنید تا دمای بدن همه افرادی که در آشپزخانه کار می کنند خنک و راحت نگه دارید. به طور دوره ای غذاهای سرد ارائه دهید. همچنین باید مطمئن شوید که همه افراد به طور منظم به آب آشامیدنی سرد دسترسی دارند تا بتوانند هیدراته بمانند.
چرا کولر تبخیری بهترین راه حل است؟
سیستم‌های HVAC می‌توانند مشکلات مختلفی را در یک آشپزخانه تجاری ایجاد کنند – از جمله مشکلات عملکرد با هود اگزوز و افزایش هزینه‌های انرژی.
عملکرد کولر تبخیری متفاوت از سیستم HVAC است. نیازی به کانال کشی ندارد و رطوبت مورد نیاز را که یک سیستم HVAC از هوا خارج می کند، اضافه می کند.
یک کولر تبخیری جریان ثابتی از هوای تازه را از بیرون فراهم می کند. می تواند به کاهش بوها کمک کند و بهترین کیفیت هوا را برای شما فراهم کند. علاوه بر این، از وضعیت فشار هوای منفی جلوگیری می کند، بنابراین لازم نیست نگران فرار پس زمینه به داخل اتاق غذاخوری باشید.
به طور کلی، خنک کننده های تبخیری می توانند راه حلی اضافه برای خنک کردن آشپزخانه تجاری شما و عملکرد در یک محیط مثبت تر به شما ارائه دهند.
بدون دیدگاه